Schlagwort: spargelzeit
Warmer Spargelsalat mit Mozzarella
Die Spargelsaison ist schon fast zu Ende. Nochmal schnell etwas von dieser Köstlichkeit auf den Teller gezaubert.
Glasierte Hühnerhaxerl mit Honig und Koriander
Wie erkennt man frischen Spargel? Sehen die Stangen noch knackig aus? Mit der Druckprobe liegst du immer richtig. Tritt Feuchtigkeit an der Anschnittstelle aus, ist der Spargel frisch. Zudem spricht ein Quietschen beim Aneinanderreiben der Stangen für die Frische. Damit der Spargel nach dem Einkauf ein paar Tage knackig bleibt, […]
Rote Rüben Risotto mit weißem Spargel