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ZUTATEN

  • 60 g getrocknete Cranberries

  • 40 g Pistazien

  • 60 g Kokosöl

  • 30 g Agavensirup

  • 60 g Mandelmus

  • 80 g Mandeln, gemahlen

  • 2 EL Sesamsamen, hell

  • 1 Msp. Vanille, gemahlen

  • 2 EL Kokosmehl

  • 40 g Kokosraspel

  • 1 Prise Salz

  • 2 EL Leinsamen, geschrotet

  • 2 Eier (M)

ZUBEREITUNG

  • Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Cranberries und Pistazien klein hacken. Kokosöl, Mandelmus und Agavensirup erwärmen und schmelzen lassen, bis sich alles gut verbindet.
  • Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Öl-Mischung und den Eiern gut vermengen.
  • Mit feuchten Händen von der Masse kleine Portionen abnehmen und zu Bällchen formen. Auf das Backblech legen und mit den Zacken der Gabel etwas flach drücken. Im Ofen ca. 20 Min auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

Details

Portionen

30-35 Stk.

Vorbereitung

10 Min.

Zubereitung

20 Min.

Fertig in

40 Min.

Schwierigkeitsgrad

sehr leicht

 

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