Suppen
Salatsuppe
Blattgemüse besitzen zahlreiche gesunde Inhaltsstoffe. Dazu gehören vor allem Vitamin C, Eisen, Kalium und Folsäure. Alle Varianten sind kalorienarm, nährstoffreich und verfügen über zahlreiche Vitamine. Es gibt so viele verschiedene Arten, dass es in der Küche kaum langweilig wird. Dille wirkt sich positiv auf unsere Gesundheit aus. So kann sie […]
Karfiol-Bärlauch Suppe mit Bruschetta
Dass nun die Bärlauchsaison ist, brauche ich euch wohl nicht zu sagen. Es duftet in vielen Wäldern schon nach diesem Lauchgewächs. Herrlich duftet es leicht nach Knoblauch. Bärlauch ist reich an Vitamin C, Kalium, Kalzium und Eisen. Das für die Aufnahme von Eisen unbedingt erforderliche Vitamin C, ist in diesem […]
Rote Linsen – Paprika Suppe
Linsen haben es in sich. Sie helfen beim Abnehmen und senken das Diabetesrisiko. Heute werden Linsen auf der ganzen Welt gegessen. In Indien sind sie ein Grundnahrungsmittel. Linsen lassen sich schnell zubereiten, da sie nicht eingeweicht werden müssen. Sie sind eine ausgezeichnete Protein- und Ballaststoffquelle, aber auch reich an B-Vitaminen […]
Rotkraut-Rote Rüben Suppe mit Kren und Räucherforelle
Rotkraut ist ein typisches Wintergemüse und sehr gut lagerbar. Am längsten hält Rotkraut im Gemüsefach des Kühlschranks. Im Ganzen hält es sich dort 14 Tage frisch. Ist das Rotkraut angeschnitten, so sollte eine Frischhaltefolie verwendet werden. In einem dunklen, trockenen Keller kannst du das Kraut den ganzen Winter über lagern. […]
Gelbe Paprikasuppe
Heute habe ich eine schnelle Paprikasuppe für euch gezaubert. Vielleicht sogar eine Anregung für die Weihnachtszeit. Es müssen nicht immer aufwendige Gerichte sein. Allein durch die gelbe und orange Farbe des Paprikas wird der Esstisch schon bunter. Nicht nur optisch beeindruckt Paprika. Er ist auch gesundheitsfördernd. Paprika unterstützt die Leistungsfähigkeit […]
Kürbis Karotten Curry Suppe
Es ist wieder soweit. Der Herbst naht in riesigen Schritten und wir freuen uns schon sehr auf die verschiedensten Kürbisgerichte. Ingwer und Kurkuma in diesem Gericht stärken unser Immunsystem besonders für die bevorstehende kalte Jahreszeit.