Guten Morgen! Heute habe ich euch eine Frühstücksvariation gezaubert. Ganz einfach zum Nachmachen und doch einmal etwas anderes. Ich wünsche euch einen wunderschönen, sehr kalten, aber sonnigen Tag. Vegetarier können den Speck gerne weglassen und durch gegrillte Zucchini- oder Auberginenscheiben ersetzen. Vor dem Grillen salzen und in einem Sieb das […]
Autor: Sylvia Bester-Weissbacher
Apfel-Topfen Kuchen
Momentan habe ich sehr viel Zeit. Daher darf es auch mal ein bisschen anspruchsvollerer Kuchen sein. Der Boden ist aus einem Germteig und braucht so seine Zeit, Wärme, Liebe und Geduld. Der größte Bestandteil ist jedoch Topfen, Eier und Äpfel. Also auch für Sportler und als Abendsnack geeignet.
Stir-Fry Beef
Wenn man mal was Schnelles braucht, ist dieses Gericht gerade richtig. Dieses Gericht ist ein exotisches Wokgericht mit heimsichen Wintergemüse. Beim Fleisch sollte man immer beachten, dass es aus Freilandhaltung stammt. Hier findest du vermehrt die wichtigen Fettsäuren Omega 3 und 6 in einem optimalen Verhältnis zueinander.
Brombeer-Nuss Torte
Wenn du eine besondere Süßigkeit für einen besonderen Menschen brauchst, dann ist diese Torte genau das Richtige. Wir hatten gerade eine Einladung zu einer Geburtstagsparty und für mich war es klar etwas Selbstgemachtes mitzubringen. Auch bei dir wird kein Gast unbeeindruckt bleiben. So ein süßes Prachtstück hat immer seinen besonderen […]
Avocado Pistazien Kuchen
Heute habe ich für euch einen Kuchen der besonderen Art. Nicht nur pikante Gerichte kann man mit Avocado zaubern. Auch in süßen Speisen ist die Avocado vertreten. Dieser Kuchen geht ganz schnell, ist einfach und kommt wunderbar bei einer Kaffeerunde an.
Feldsalat mit Avocado und Schweinefilet
Die Avocado wurde lange von Personen gemieden, die abnehmen wollten. Heute gelten sie als sehr gesund. Sie sind eine gute Quelle für Kalium, Folsäure und die Vitamine C+K. Avocados sind auch reich an Ballaststoffen. Die Avocado besteht aus 98% Fett – und zwar aus einfach, ungesättigten Fettsäuren, was den LDL-Cholesterinspiegel […]
Grünkohlknödel mit Champignon-Geschnetzeltem
Nicht ohne Grund ist Grünkohl das Wintergemüse Nummer 1. Randvoll mit wertvollen Nährstoffen wie Kalium, Kalzium und Folsäure. Er ist auch einer der besten pflanzlichen Kalziumquellen. Kohl kann dabei helfen gesund durch die kalte Jahreszeit zu kommen. Grünkohl ist aber darüber hinaus reich an Eiweiß und hält somit richtig lang […]
Guten Morgen!
Ich habe für euch einen frisch gespressten “Guten Morgen Saft” kreiert. Dabei passe ich immer auf, dass mehr Gemüse- als Fruchtanteil vorhanden ist. Sollte der Fruchtanteil und der damit verbundene Anteil an Fructose zu hoch sein, kann im Laufe des Tages leicht einmal ein “Zuviel” entstehen. Wichtig in diesen Gemüse-Fruchtsäften […]
Lachs Spinat Lasagne
Immer wieder habe ich Appetit auf dieses herzhafte, köstliche Gericht. Die Lasagne lässt sich gut vorbereiten und dann einfach fertig kochen, wenn es einmal schnell gehen muss. Der unwiderstehliche Duft im ganzen Haus lässt uns alle am Esstisch zusammenkommen. Die heutige Variation ist besonders gut für ein Mittagessen geeignet, da […]
Zartbitter Panna Cotta
Heute habe ich für euch eine Nachspeise kreiert, die nicht allzu süß ist. Dabei wird Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von 80% verwendet. Wenn ihr es süßer mögt, dann einfach den Kakaoanteil in der Schokolade reduzieren oder etwas mehr Zucker verwenden.