Rezept von Ja! natürlich.
Monat: Dezember 2020
Gemüselasagne
Mini Panettone
TIPP: Panettoni kann man in ihrer Größe variieren, die Backzeit sollte dementsprechend angepasst werden. Die Panettoni können auch in feuerfesten Tassen gebacken werden. GESCHMACKSVIELFALT: Anstelle von getrockneten Früchten kann man auch kandierte Früchte, Schokoladendrops oder -stücke, gehackte Nüsse verwenden. Statt Weinbrand kann auch Limoncello oder Haselnusslikör zur Anwendung kommen.
Pistazienkuchen
TIPP: Der Kuchen schmeckt ausgezeichnet mit einer Kugel Vanilleeis oder einfach einer Portion Schlagobers. Geriebene Kürbiskerne können statt Pistazien auch gerne verwendet werden.
Rindsrouladen mit Nockerl
Dieses Gericht ist immer noch ein Klassiker, das wir schon als Kind von unserer Oma serviert bekommen haben. Einfach in der Zubereitung, braucht es nur ein wenig Geduld, bis das Fleisch richtig mürbe wird. Nun möchte ich ein Stück Kindheit mit Euch teilen.
Sellerie-Apfel Suppe
Fischsuppe
Feste Fische: Hecht, Zander, Lachs, Wels und Viktoriabarsch, Kabeljau, Seeteufel, Seeteufelbäckchen
Topfenkuchen mit Lebkuchenboden
Zum Schluss: Ich habe nur eine runde Tortenform zu Hause? Kein Problem. Einfach die Menge der Masse um 1/3 reduzieren. Kein Lebkuchen verfügbar? Dieser Kuchen lässt sich auch gut mit jedem Biskuitkeks herstellen.
Curry-Karfiol mit gebratenen Garnelen
Karfiol war für mich immer ein unattraktives Gemüse. In meiner Kindheit gab es entweder gekochten Karfiol mit gerösteten Semmelbröseln oder Karfiolsuppe. Seither waren wir keine Freunde mehr. Bis heute, da durfte ich den Karfiol neu entdecken. Heute habe ich für meine Mama und mich ein wunderbares Gericht mit viel Karfiol […]
Gurke mit Feta und Prosciutto
TIPP: Statt dem Prosciutto kann man auch geräucherten Lachs nehmen.