TIPP: Die Quiche kann nicht nur heiß, sondern auch kalt serviert werden. Ein grüner Salat passt hier wunderbar dazu. BLINDBACKEN: Das Vorbacken des Teiges ist dazu da, daß der Teig nach dem Belegen nicht durchweicht und matschig wird. Die Hülsenfrüchte (Kichererbsen, Linsen, Erbsen – getrocknet) sind als Gewicht nötig, damit […]
Monat: November 2020
Fusilli mit Curry und Rindfleisch
TIPP: Dieses Gericht lässt sich ganz einfach auch als vegetarische Variante zubereiten. Rindfleisch kann durch Gemüse ersetzt werden.
Gebratene Jakobsmuscheln mit mariniertem Zwiebel und Artischocken
Schoko-Kirsch-Trifle mit Karamellkeksen
Gefüllte Paprika
Kindheitserinnerung werden jedesmal bei diesem Gericht wach. Danke Mama für dieses Rezpet. Es ist immer noch einer meiner Lieblingsspeisen. Ab und zu darf ich mich auch noch von meiner Mama mit diesem Gericht verwöhnen lassen. Wer grünen Paprika nicht verträgt, kann auch gerne gelben Paprika dafür nehmen.
Maronimousse
Die Maroni- bzw. Kastanienzeit ist wieder da. Zu dieser Zeit wussten wir als Kinder, dass nun auch Weihnachten nicht mehr weit entfernt ist. Die Tage und Nächte werden immer kälter und man hat das Bedürfnis nach Wärme, Kerzen und herrlichen Gerichten und Düften zu dieser Jahreszeit passend. Wenn Maronis nicht […]
Kürbissuppe aus dem Ofen mit Feta
Das Kürbisfruchtfleisch ist reich an Betacarotin, einem orangefarbenen Pflanzenfarbstoff, der im Darm zu Vitamin A umgewandelt wird. Vitamin A schützt nicht nur unsere Haut, sondern auch die Schleimhäute.
Kürbisgnocchi mit Walnußpesto
Walnußpesto selbst herstellen: Für das Walnußpesto Walnüsse und Knoblauch hacken. Olivenöl, etwas geriebenen Parmesan, Pfeffer und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
Dinkelbaguette