Monat: Juni 2020
Schneller Apfelkuchen
Herzlich Willkommen Kochwerkstatt Parndorf
Schön, dass Du bei uns gelandet bist. Wir möchten uns bei Dir ganz kurz vorstellen. Mit Landungen hat auch unser Leben sehr viel zu tun. Wir arbeiten nicht nur in der Kochwerkstatt zusammen, sondern auch über den Wolken. Mein Mann und ich sind seit ca. 25 Jahren als Pilot und […]
Asiatische Reise Kochwerkstatt Parndorf
An diesem Abend sind wir in den asiatischen Raum gereist. Unsere Länder waren Sri Lanka, Thailand, China und Vietnam. Die Teilnehmer stellten rote Curry Paste, Sommerrollen und Teigtaschen selbst her. Es soll dabei immer authentisch schmecken und damit den Teilnehmern für ein paar Stunden das Fernweh vergessen lassen.
Ab in den Süden Kochwerkstatt Parndorf
Mediterrane Reise Kochwerkstatt Parndorf
Frühlingserwachen Kochwerkstatt Parndorf
Kochen mit Bitterstoffen bietet sich vorallem im Frühling an. In diesem Menü haben wir unserer Kreativität freien Lauf gelassen und auch ein Gericht mit Eukalyptus gezaubert. Chicoree, Löwenzahn und Bärlauch dürfen an diesem Abend nicht fehlen.
Warmer Spargelsalat mit Mozzarella
Die Spargelsaison ist schon fast zu Ende. Nochmal schnell etwas von dieser Köstlichkeit auf den Teller gezaubert.
Rehragout mit Kartoffelpüree
Rhabarber-Topfencreme
Oft wird Rhabarber für die Zubereitung von Süßspeisen verwendet. Tatsächlich gehört er jedoch zur Kategorie Gemüse. Die sauren Stangen punkten mit einem niedrigen Kaloriengehalt, viel Kalium sowie Kalzium. Rhabarber enthält auch sehr viel Phosphor und Vitamin C. Die hohe Säurekonzentration reinigt Magen und Darm und schützt vor krankmachenden Bakterien. Achtung! […]