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Spirelli mit gebratenem Fenchel in Gorgonzolasauce
Was kann die Fenchelknolle? Kann Frauen helfen: Ätherische Öle im Fenchel können Unterleibskrämpfe lindern und so bei Menstruationsbeschwerden helfen. Fördert die Blutbildung: Gleich zwei Inhaltsstoffe in Fenchel sorgen für eine gesunde Blutbildung: Zum einen enthalten 200 Gramm Fenchel etwa 40 Prozent des täglichen Bedarfs an Folsäure (Vitamin B9), zum anderen stecken in […]
Cannelloni mit Faschiertem und Kohlsprossen
Für ein gestärktes Immunsystem liefern die kleinen Sprossen doppelt soviel Vitamin C als Zitronen. Darüber hinaus haben sie einen beachtlich hohen Eiweißgehalt. Dank vieler sekundärer Pflanzenstoffe und Antioxidantien sollen Kohlsorten auch vor verschiedenen Krankheiten wie Diabetes, Arthritis und Schlaganfall schützend wirken. Die Kohlsaison beginnt mit dem ersten Frost. Dann wandelt […]
Kürbisrisotto
Egal wo man momentan hinsieht, überall ist Kürbis im Angebot. Ob groß oder klein, grün oder tieforange, rund oder länglich. Jede Kürbisart hat seine besondere Note. Kürbisse sind im Anbau recht anspruchslos. Ein wenig Sonne, viel Wasser und genügend Platz reichen zum Wachsen aus. Sie können daher regional gekauft werden. […]
Wassermelonen Ziegenkäse Salat
Die Wassermelone erfrischt an warmen Tagen und versorgt den Körper mit reichlich basisch wirkenden Mineralstoffen. Dies ist sehr wichtig für einen guten geregelten Säure-Basen Haushalt. Der Ziegenkäse ergänzt diese Gemüse-Obst Kombination mit viel Eiweiß und Kalzium. Zudem ist er durch seine günstige Zusammensetzung an Fettsäuren leicht verdaulich.
Spinat Zucchini Quiche
Zucchini ist ein günstiges Sommergemüse und wird von vielen Leuten im Garten angebaut. Gekochte Zucchini ist eine gute Quelle für Vitamin A; sie enthält zudem die Vitamine C und K, Ballaststoffe und Mineralien wie Kalium und Mangan. Zucchini können in allen möglichen Gemüsegerichten genutzt werden. Hier habe ich für euch […]